十大最伤肝的水果有哪些_即问即答

2025-09-21 05:29 点击扫描二维码更精彩

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十大最伤肝的水果有哪些

回答1
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陈金军主任医师

南方医科大学南方医院

三级甲等

肝病中心

一般来说，正常食用水果对肝脏有益，能提供维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。但在特殊情况下，某些水果可能会对肝脏造成不良影响。不过并不存在明确的“十大最伤肝水果”，以下几种在特定情况可能伤肝。首先是腐烂水果，比如烂苹果、烂香蕉等。水果一旦腐烂，会滋生大量微生物，尤其是霉菌，像黄曲霉毒素，它是一种强致癌物，进入人体后主要在肝脏代谢，会严重损害肝细胞，长期摄入还可能增加患肝癌的风险。其次是未成熟的柿子。未成熟的柿子含有大量鞣酸，食用后在胃酸作用下，鞣酸与蛋白质结合形成不溶性沉淀物柿石。大量柿石可能会引起胃柿石症，影响消化功能，增加肝脏代谢负担。此外，经过过度加工的水果制品，如果脯、水果罐头等。为了延长保质期和改善口感，这些加工水果可能添加大量的糖、盐和防腐剂。过量摄入糖分和盐分需要肝脏进行代谢，而防腐剂也可能对肝脏产生潜在危害。还有一些被农药严重污染的水果，如果清洗不彻底就食用，农药残留进入人体后需要肝脏解毒，长期累积会加重肝脏负担，损害肝功能。
2025-09-21 10:16

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