肝脏是人体重要的解毒和代谢器官，日常通过合理饮食来护肝养肝十分重要。以下为大家推荐一些有助于护肝养肝的食物。 蔬菜类中，菠菜是不错的选择。它富含多种维生素和矿物质，能够滋阴润燥、舒肝养血，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。西兰花也具有很好的养肝作用，其含有的萝卜硫素有助于增强肝脏的解毒能力。 水果方面，葡萄含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。此外，柑橘富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，多吃易上火。 菌类食物里，香菇、木耳等很有益。它们含有大量的多糖类物质，可增强人体免疫力，还能促进肝脏的新陈代谢，有助于肝细胞的修复和再生。 蛋白质丰富的食物也不可或缺。鸡蛋含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，可修复肝脏组织损伤。牛奶富含优质蛋白质、钙，尤其是酸奶，可调整肠道菌群，促进毒素排出，抑制肠道细菌对蛋白质的分解，减少氨的产生，从而减轻肝脏负担。 谷物类中的燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可降低血清胆固醇、甘油三酯，减轻肝脏代谢脂肪的压力。