吃什么食物能养肝护肝？_即问即答

2025-09-19 05:29 点击扫描二维码更精彩

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吃什么食物能养肝护肝？

回答1
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吴树铎副主任医师

广东省中医院

三级甲等

肝病科

肝脏是人体重要的解毒和代谢器官，通过合理的饮食可以起到养肝护肝的作用。以下为大家介绍一些有益肝脏健康的食物。首先是富含维生素的水果和蔬菜。例如草莓，其性凉、偏酸甜，有养肝的功效，且富含维生素C，能帮助人体吸收铁质。西红柿也是不错的选择，富含维生素C、番茄红素，肝功不正常者可常吃。还有柑橘，富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，每天1 - 3个即可。其次是富含蛋白质的食物。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生。牛奶富含优质蛋白质、钙等，以酸奶为佳，因酸奶可调节肠道菌群，利于毒素排出。鱼类含有丰富的蛋白质且易消化，是养肝的优质食材。再者是菌类食物。像香菇、木耳等，富含多糖类物质，能增强免疫力，对肝脏有一定的保护作用。另外，坚果类食物如核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能抗氧化，减轻肝脏的氧化应激反应。在日常饮食中，可将这些食物合理搭配，均衡饮食，避免暴饮暴食、酗酒等不良饮食习惯，以维持肝脏的健康。
2025-09-19 15:23

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