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回答1
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张朝臻 主治医师
广东省中医院
三级甲等
肝病专科
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伤肝的食物有酒精饮品、高脂食物、霉变食物、腌制食物、高糖食物等。 1. 酒精饮品：酒精进入人体后主要在肝脏代谢，其代谢产物乙醛对肝细胞有直接毒害作用，长期大量饮酒可导致酒精性肝病。 2. 高脂食物：如油炸食品、动物内脏等，长期大量食用会使脂肪在肝脏堆积，形成脂肪肝。 3. 霉变食物：像发霉的花生、玉米等，含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，对肝脏有极大的损害。 4. 腌制食物：腌制过程中会产生亚硝酸盐，在一定条件下可转化为亚硝胺，有致癌性，也会增加肝脏解毒负担。 5. 高糖食物：如糖果、甜饮料等，过量摄入会导致血糖升高，多余的糖会转化为脂肪储存，增加肝脏代谢负担。 为了肝脏健康，应尽量避免或减少食用上述伤肝食物，保持均衡饮食，多摄入蔬菜水果等富含营养的食物。若出现肝脏不适症状，应及时到正规医院肝病科就诊。
2025-07-06 13:14
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