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回答1
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叶泽兵 主任医师
广东省第二人民医院
三级甲等
急诊科
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发芽土豆含有龙葵素，食用后可能引发恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、呼吸困难、休克等危害。 1. 恶心呕吐：龙葵素会刺激胃肠道黏膜，引发胃肠道的强烈反应，导致恶心、呕吐症状出现。 2. 腹痛腹泻：胃肠道受到刺激后，蠕动功能紊乱，可能出现腹痛，还会引起肠道分泌增加，导致腹泻。 3. 头痛头晕：龙葵素可能影响神经系统，干扰神经信号的传递，从而引发头痛、头晕的症状。 4. 呼吸困难：当龙葵素影响到呼吸中枢时，会使呼吸功能受到抑制，出现呼吸困难的表现。 5. 休克：如果摄入的发芽土豆中龙葵素剂量较大，对身体造成严重损害，可能导致循环系统功能障碍，引发休克。 食用发芽土豆危害较大，一旦出现上述不适症状，应及时就医。平时要避免食用发芽土豆，确保饮食安全。
2025-05-22 23:57
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