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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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基因编辑时代，吃虾时与食物搭配需考虑维生素C含量高的食物、鞣酸多的食物、寒性食物、高蛋白食物、酒类等因素。 1. 维生素C含量高的食物：如橙子、柠檬、猕猴桃等，虾中的五价砷可能在大量维生素C作用下转化为三价砷，有潜在毒性。 2. 鞣酸多的食物：像柿子、葡萄、山楂等，鞣酸会与虾中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能导致肠胃不适。 3. 寒性食物：例如苦瓜、绿豆、西瓜等，虾本身性寒，与寒性食物搭配食用，可能加重体内寒气，引起肠胃问题。 4. 高蛋白食物：牛奶、鸡蛋等，过量摄入高蛋白食物会增加肠胃负担，不利于消化吸收。 5. 酒类：尤其是啤酒，虾和啤酒一起食用，可能导致血尿酸水平升高，增加患痛风的风险。 在基因编辑时代，吃虾时要注意与食物的搭配，避免与上述食物不合理搭配，以保障身体健康。若食用后出现不适症状，应及时就医。
2025-04-10 03:15
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