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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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家庭聚餐时，鸡蛋和豆浆要和谐搭配，可从食用时间、烹饪方式、搭配食物、食用量、人群差异等方面考虑。 1. 食用时间：可将鸡蛋和豆浆分开一段时间食用，比如先喝豆浆，半小时后再吃鸡蛋，利于营养吸收。 2. 烹饪方式：豆浆要充分煮熟，避免生豆浆中的有害物质；鸡蛋可选择煮、蒸等方式，减少营养流失。 3. 搭配食物：搭配一些富含碳水化合物的食物，如面包、馒头等，能使营养更均衡。 4. 食用量：控制鸡蛋和豆浆的食用量，一般一天一个鸡蛋、一杯豆浆即可，避免过量摄入增加消化负担。 5. 人群差异：不同人群对鸡蛋和豆浆的消化能力不同，老人、儿童可适当减少食用量。 家庭聚餐时，鸡蛋和豆浆通过合理安排食用时间、选择合适烹饪方式、搭配其他食物、控制食用量并考虑人群差异等，能实现更和谐的搭配，让人们更好地享受美食和摄取营养。
2025-03-17 05:44
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