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回答1
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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西红柿与虾同食不会影响人体基因，主要因食物消化吸收机制、基因稳定性、食物成分特性、胃酸作用、无相关研究证据等因素。 1. 食物消化吸收机制：食物进入人体后会被消化分解成小分子物质，如氨基酸、葡萄糖等，不会以完整基因或对人体基因有影响的形式进入细胞。 2. 基因稳定性：人体基因有复杂的保护和修复机制，外界食物很难直接改变基因结构和功能。 3. 食物成分特性：西红柿富含维生素、矿物质等，虾富含蛋白质等，这些成分在正常食用量下不会对基因产生不良影响。 4. 胃酸作用：胃酸有强大的消化能力，能破坏食物中的一些可能影响基因的物质。 5. 无相关研究证据：目前科学研究未发现西红柿与虾同食会影响人体基因的可靠证据。 综上所述，从医学和科学角度看，西红柿与虾同食不会影响人体基因。人们可放心适量食用这两种食物。
2025-03-10 05:05
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