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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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能放心把鸡蛋和豆浆一起吃的方法有充分加热、选择合适食材、控制食用量等。 1.充分加热：豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，鸡蛋中含有的黏性蛋白会与它结合，影响消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂不耐热，将豆浆充分煮沸，能破坏该物质，让鸡蛋和豆浆一起吃时能更好地被消化。 2.选择合适食材：要确保鸡蛋新鲜，无变质情况，豆浆也要用优质大豆制作，避免因食材质量问题影响健康。 3.控制食用量：鸡蛋和豆浆都富含蛋白质，过量食用会增加肠胃负担。适量食用，既能保证营养摄入，又不会给身体造成过大压力。 通过充分加热豆浆、选择合适食材以及控制食用量这几种方法，可以放心把鸡蛋和豆浆一起吃，从而获取丰富的营养。但饮食应注重多样化，以保证营养均衡。
2025-03-06 05:39
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