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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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菠菜不能和豆腐、牛奶、黄瓜、鳝鱼、钙片等一起吃。 1. 豆腐：菠菜中含大量草酸，豆腐含硫酸钙、氯化钙等钙盐，二者结合会生成草酸钙沉淀，影响钙吸收，还可能增加结石风险。 2. 牛奶：牛奶富含蛋白质和钙，与菠菜同食，菠菜中的草酸会和钙结合，降低牛奶营养价值，也影响人体对钙的吸收。 3. 黄瓜：黄瓜含维生素C分解酶，而菠菜富含维生素C，一起吃会破坏菠菜中的维生素C，降低其营养价值。 4. 鳝鱼：鳝鱼性温味甘，菠菜性凉滑利，二者性味功能相悖，一起吃可能引起腹泻等不适。 5. 钙片：菠菜中的草酸会和钙片中的钙结合，形成不溶性的草酸钙，不仅阻碍人体对钙的吸收，还可能导致结石。 菠菜和上述食物一起吃可能会影响营养吸收或导致身体不适，在日常饮食中需注意食物搭配。若食用后出现不适，应及时就医。
2025-03-04 00:11
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