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回答1
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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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黄曲霉素是一种强致癌物质，主要由某些霉菌产生，常见于发霉的食物中。长期或大量接触黄曲霉素确实会增加患癌症的风险，尤其是肝癌。然而，癌症的发生并非仅由单一因素决定，还受遗传、免疫状态和个人生活习惯等多种因素影响。
2020-03-11 22:16
1. 致癌机制：黄曲霉素能诱导DNA损伤，干扰正常细胞的基因表达，促进肿瘤的发生。
2. 暴露程度：接触量越大，时间越长，癌症风险越高，但并非所有接触者都会患病。
3. 个体差异：个体的基因易感性和免疫功能差异会影响黄曲霉素的毒性效应。
4. 预防措施：保持食物干燥、冷藏，避免食用发霉食物，可有效减少黄曲霉素摄入。
5. 生活习惯：均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等健康生活方式有助于降低癌症风险。
尽管黄曲霉素暴露增加了癌症的可能性，但通过改善生活习惯和食品安全意识，可以显著降低这种风险。若担心暴露影响健康，建议定期进行健康检查，并在必要时咨询呼吸与危重症医学科的专业医生。
面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
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就医问药
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