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四季豆中毒会有什么症状?_飞华健康问答

四季豆中毒

四季豆中毒有什么症状?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    黄俏庭 副主任医师

    暨南大学附属第一医院

    三级甲等

    精神医学科

    一般食物的中毒主要会出现一些腹痛腹泻等方面的症状,以及可能会出现一些头晕,恶心,呕吐等胃肠道方面的症状及神经系统方面的症状,一般来说如果四季豆没有炒熟的话,是有可能进行中毒的,但是这种情况比较少,你也可以看看是否是其他的食物原因所引起的中毒,像海鲜。

    2019-12-26 10:29
就医问药

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什么是四季豆中毒?   四季豆又名菜豆、扁豆、芸豆、豆角、小刀豆,有高矮两种,是一种大众性蔬菜。其中一些含有毒性的毒素如皂苷、红细胞凝集素、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等,气候变玲可使其所含的有毒物质增加,中毒主要由于烹调不当,炒煮不透,未能充分去毒有关。 查看全文»

头晕 头痛
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