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回答1
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梁睿 副主任医师
广州医科大学附属第二医院
三级甲等
神经内科
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如果豆浆没有煮熟,会出现中毒的症状,因为生豆浆里有皂素,胰蛋白酶等有害的物质,会导致人体产生食物中毒反应,比如会引起恶心,呕吐,腹胀,腹泻,头晕等症状。豆浆喝之前不仅要煮,而且要煮沸才可以安全饮用。生豆浆中毒后,要尽快排出毒物,比如进行催吐,洗胃,导泻等,重度中毒患者要尽快送到医院进行抢救。
2019-08-03 15:49
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回答2
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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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患者您好,生豆浆中含有毒素,如果加热不彻底,毒素没有被破坏,饮用后可导致中毒。生豆浆中毒的病因:生豆浆中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙,发生中毒的主要原因是在饮用前,没有将豆浆加热透。中毒调查资料表明,豆浆加热不透的原因主要是,加热时搅拌不匀,锅底部分变稠甚至烧糊,从而影响加热;豆浆在沸腾之前会起很多泡沫,有人往往误认为豆浆已经煮开而停止加热。祝您早日恢复健康。
2019-07-17 15:06
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