食用被狗咬过的鸡肉可能引发的担忧主要是感染风险。狂犬病毒是人们关心的主要问题，但也有其他潜在的食品安全考虑。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.狂犬病毒传播：狂犬病毒主要通过病狗的唾液传播，但病毒不会在鸡肉中存活，因此，如果鸡肉在煮熟前没有被咬过病毒活跃的狗，那么食用风险极低。
2.食品安全：即使没有病毒风险，被动物咬过的食物可能带有细菌或寄生虫，尤其是如果鸡肉未经适当烹饪，这些微生物可能导致食物中毒。
3.烹饪过程：彻底煮熟鸡肉可以杀灭大部分可能存在的细菌，确保食物安全。建议将鸡肉加热至内部温度达到75℃以保证杀菌。
4.其他动物疾病：虽然狗咬不直接传播其他禽类疾病，但若鸡本身患有疾病，可能影响鸡肉的安全性，这也是需要考虑的因素。
5.预防措施：为了安全起见，任何受损的肉类都应谨慎处理，最好避免食用。总的来说，被狗咬过的鸡肉在充分煮熟后通常可以安全食用，但考虑到潜在的食品安全风险，最保险的做法是避免食用。若有任何疑虑，最好咨询专业医疗意见。

被狗咬的鸡，应该是有些病毒或者细菌了，如果想吃的话那就需要用温水浸泡，然后是高温加热，一定要将骨头或者是肉炖好炖烂，这样才可以起到杀菌抗病毒的作用。目前来说，一般吃是没有问题的，但是为了安全还是建议尽可能的少使用这一种肉性食物必定有细菌或病毒。