香蕉和牛奶一起食用一般不会中毒。但个体差异可能导致一些不适，常见因素包括乳糖不耐受、过敏、食物变质、胃肠功能紊乱、其他疾病影响。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.乳糖不耐受：部分人肠道缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖无法消化，引起腹胀、腹泻。
2.过敏：对牛奶或香蕉中的某些成分过敏，可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.食物变质：香蕉或牛奶变质，食用后易引发呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4.胃肠功能紊乱：本身胃肠功能弱，进食后可能消化不良，出现胃胀、胃痛。
5.其他疾病影响：如患有肠胃炎等疾病，食用后可能加重病情，出现更严重的症状。
通常情况下，正常的香蕉和牛奶搭配不会中毒。若食用后出现不适，应及时就医，明确原因。

香蕉牛奶中毒症状导致胀气，恶心头晕等，现在可以采用催吐的方法，进行紧急处理，有可能是急性胃肠炎。建议您暂时禁食，是空腹口服点庆大，观察一下疗效。如果不见效，或者症状加重，建议及时去医院治疗。牛奶可以补充钙质以及提供优质的蛋白质，香蕉则可以提供丰富的维生素和矿物质，都是挺有营养的食物。