怎样食用河豚鱼才能避免中毒_即问即答

即问即答

怎样食用河豚鱼才能避免中毒

2019-04-19 14:48 点击扫描二维码更精彩

疾病：

问题：

怎样食用河豚鱼才能避免中毒

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

曾靖主任医师

广东省中医院

三级甲等

急诊科

食用河豚鱼存在中毒风险，需谨慎处理。要避免中毒，应注意鱼的选择、处理方式、烹饪方法、食用量及个人体质。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
1.鱼的选择：挑选新鲜、来源正规且经过专业检测的河豚鱼。
2.处理方式：由专业人员仔细去除有毒部位，如卵巢、肝脏、肾脏、血液、鱼眼睛、鱼鳃和皮肤，反复清洗。
3.烹饪方法：采用合适的烹饪方式，如河豚刺身或红烧，确保熟透。
4.食用量控制：避免过量食用，以防毒素累积。
5.个人体质：过敏体质或身体较弱者应谨慎食用。
总之，河豚鱼虽美味，但食用务必小心，遵循上述要点，最大程度降低中毒风险。
2019-05-01 19:12

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回答2
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孔书雪医师

河北省邢台市威县人民医院

二级甲等

内科

如果想吃河豚鱼的话应该用碳酸氢钠进行煮沸消毒，去除动物的内脏。主要包括血液和生殖器官、头部，毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒。从健康角度不建议自己盲目服用的。应该注意个人的生活起居卫生习惯。避免盲目乱用有毒的食品。
2019-04-19 14:58

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