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回答1
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黄俏庭 副主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
精神医学科
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四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关，引起中毒的主要原因多为炒煮不够熟透所致，中毒后一般会出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症，建议在食用四季豆时两头的豆荚要摘掉，烹饪时最好持续煮10分钟左右，全部焖煮熟透在食用，就不会在发生中毒的现象。
2019-12-09 10:55
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好，根据你的描述来看。四季豆中毒主要为胃肠炎症状，有恶心呕吐、腹泻腹痛等，根据您描述的情况，发生这种食用豆角、芸豆中毒的情况，多是由于在烹制的过程中没有熟透，食后引起中毒。如果食用中毒了就应当及早去医院治疗。食用四季豆时应当要记得煮熟，否则会引发食物中毒等。希望我的回答对你有所帮助。
2019-04-19 14:38
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