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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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你好，大蒜长芽之后也是可以继续食用的，大蒜之所以会发芽，是因为在适宜的温度内，它会有继续生长的情况，这是比较正常的情况，但是这时候的大蒜，营养价值是没有之前的高。所以建议将大蒜放在一个适宜的温度下，降低大蒜长芽的风险，但是长芽之后也是可以继续吃的，不必过于担心。
2019-04-17 20:38
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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大蒜在发芽的过程中会消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。
2019-04-16 10:14
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