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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
其他
妇产科
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蔬菜上残留农药的清除时间受多种因素影响，如农药种类、蔬菜种类、清洗方式、清洗温度、浸泡时间等。 1.农药种类：不同的农药残留性质不同。一些易分解的农药可能清洗较短时间就能去除大部分，而难分解的则需要更长时间。 2.蔬菜种类：叶菜类蔬菜表面褶皱多，残留农药较难清洗，需要相对较长时间；而像黄瓜、西红柿等表面光滑的蔬菜，清洗相对容易。 3.清洗方式：单纯用水冲洗可能效果不佳，使用盐水浸泡、果蔬清洗剂或小苏打水浸泡，能提高清洗效果。 4.清洗温度：适当提高清洗水温有助于农药的溶解和分解，但温度不宜过高以免破坏蔬菜营养。 5.浸泡时间：一般浸泡 15 - 30 分钟能去除部分残留，但也不是越长越好，过长可能导致营养流失。 总之，要尽可能减少蔬菜上的农药残留，需要综合考虑以上因素，并选择合适的清洗方法和时间。
2024-12-08 22:00
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什么是农药中毒? 据世界卫生组织(WHO)近年统计资料，全世界每年发生的农药中毒病例在300万例以上。我国在20世纪80年代每年的急性农药中毒人数约在30万以上，近年仍超过10万，总体病死率约为12%，主要为有机磷及其混配农药中毒，其中生产性中毒约1/4(平均病死率0. 72%)，非生产性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类杀虫剂中毒;急性杀鼠剂(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠强)中毒事件也时有发生，病死率甚高。 查看全文»
