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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
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食用黄鳝对人体有多种好处，如补充营养、增强免疫力、调节血糖、保护心血管、促进大脑发育等。 1.补充营养：黄鳝富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素 A、维生素 E 等）以及矿物质（如钙、铁、锌等），能满足人体的营养需求。 2.增强免疫力：其所含的氨基酸和微量元素有助于提高身体的抵抗力，减少患病的几率。 3.调节血糖：黄鳝中的鳝鱼素 A 和鳝鱼素 B 对调节血糖有一定作用，适合血糖不稳定的人群适量食用。 4.保护心血管：黄鳝中的不饱和脂肪酸能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心血管疾病。 5.促进大脑发育：黄鳝富含的 DHA 和卵磷脂，对大脑细胞的发育和功能维持有益。 总之，适量食用黄鳝对人体健康有诸多益处，但也要注意食用的方式和量，避免因食用不当而影响健康。
2024-11-21 21:35
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