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回答1
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张艳凯 副主任医师
开封市中心医院
三级甲等
全科
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你好，冰箱冷藏不是保险箱，它并不是万能的。冰箱冷藏也有局限性，它不能解决霉菌繁殖的问题，还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度，特别是鱼虾等水产品。正因为冷藏依然会有细菌生长，剩饭剩菜，开封的牛奶、罐头等，如果密封不严，也可能被微生物污染，剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物；拆封的牛奶和罐头就不要放冰箱，尽快吃完；实在要放冰箱，那就尽量密封。而鱼、肉类的存放时间也不宜太久，通常在2-3天；蛋类放冰箱冷藏的一般可以放1-2个月。
2018-03-20 20:19
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