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曹翠丽 副主任医师
深圳市南山区蛇口人民医院桃花园社区健康服务中心
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脯氨酸是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。脯氨酸积累对植物抗旱有益。由于脯氨酸是水溶性最大的氨基酸(162.3克/百克水,25℃)易于水合或具有较强的水合力,植物受到水分胁迫时它的增加有助于细胞或组织的持水,防止脱水,这有助于提高其抗旱性。伴随着干旱胁迫的发展,脯氨酸生物合成来源谷氨酸由于碳水化合物供应受阻,将影响其合成,进而影响脯氨酸的合成,因此脯氨酸的积累最终也会下降和停止。
2014-01-04 20:51
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