甘薯富含食物纤维、多种维生素和矿物质是真的吗？_即问即答

甘薯富含食物纤维、多种维生素和矿物质是真的吗？

2024-10-29 14:25 点击扫描二维码更精彩

疾病：视力

问题：

昨天去买了一些甘薯的，那么甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质，是真的吗？

回答1
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李希弘医师

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甘薯确实富含食物纤维、多种维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 C、维生素 E、钾、镁、铁等。这些营养成分对人体健康具有重要作用。 1.食物纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道对有害物质的吸收。 2.维生素 A：对维持正常视力、促进生长发育和维持免疫系统正常功能有重要意义。 3.维生素 C：具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成。 4.维生素 E：能抗氧化，保护细胞免受自由基损伤。 5.钾：有助于维持正常的心跳和血压。 6.镁：参与多种生理过程，如肌肉收缩和神经传导。 7.铁：是合成血红蛋白的重要原料，预防缺铁性贫血。总之，甘薯是一种营养丰富的食物，适量食用对身体健康有益，但饮食应多样化，以保证全面的营养摄入。
2024-10-29 16:37

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