冠心病患者的饮食需要注意控制总热量、限制脂肪摄入、适量摄入蛋白质、保证充足的维生素和矿物质、避免刺激性食物等。 1. 控制总热量：根据自身情况，计算每日所需热量，避免摄入过多导致体重增加，加重心脏负担。 2. 限制脂肪摄入：减少动物脂肪，如猪油、牛油等，选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、玉米油。 3. 适量摄入蛋白质：多选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白。 4. 保证充足的维生素和矿物质：多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、橙子等，以获取维生素 C、维生素 E 等。 5. 避免刺激性食物：如辛辣食物、浓茶、咖啡等，以免引起心率加快。 6. 控制钠盐摄入：每日不超过 6 克，预防水钠潴留，减轻心脏负荷。 7. 规律进餐：定时定量，避免暴饮暴食。 总之，冠心病患者遵循科学合理的饮食原则，有助于控制病情，提高生活质量。同时，还应结合适当运动、规律作息和遵医嘱治疗。

冠心病患者如果能够改变不良的生活方式，平衡热量摄入，多从事体力活动，完全能够降低疾病风险。在饮食上，冠心病患者需要注意以下6点———　　1. 控制热能的摄入：提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、燕麦等植物纤维较多的食物。　　2. 限制脂肪的摄入：限制食用动物内脏、肥肉、鸡蛋黄等。烹饪时植物油好于动物油。多吃鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成。　　3.适量摄入蛋白质: 高血压病人每日蛋白质的摄入量为每公斤体重1克，其中植物蛋白应占50%，比如豆干、豆腐等。　　4. 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品：富含钾的食物有土豆、芋头、海带、冬瓜等；富含钙的食物有牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜；富含镁的食物有绿色蔬菜、小米、豆类及豆制品。　　5. 膳食宜清淡：避免高钠食物，如咸菜、榨菜、咸鱼、腌制食品。　　6. 忌食用兴奋神经系统的食物：如酒 、浓茶咖啡（含有咖啡因，心率增快，心脏输出量增加）。另外，在早晨起床后喝水有利尿、帮助排便的作用，同时，清水能冲刷血管壁上沉积的钠离子，可起到预防高血压、动脉硬化的作用。