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回答1
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池晓玲 主任医师
广东省中医院
三级甲等
肝病专科
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海参炖瘦肉:瘦猪肉250克,水发海参适量,红枣(去核)5个。 本汤为阴阳双补之汤品。汤中海参味甘咸,含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素(B1、B2)烟酸等,《药性考》说其有“降火滋肾,通肠润燥”的作用;猪瘦肉甘平而润,红枣补血健脾。合而成汤,共奏补肾养血润燥滑肠之功。 洋参瘦肉汤:瘦猪肉500克,西洋参20克,蜜枣3个。 本汤为补气健脾之汤品。西洋参性味甘凉,长于补气健脾,养阴生津,《医学衷中参西录》说“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之”,配伍瘦肉,补而不燥,清补益气。
2016-08-07 16:29
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回答2
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好:秋冬有汤品可以补气健脾有海参炖瘦肉:瘦猪肉250克,水发海参适量,红枣(去核)5个。本汤为阴阳双补之汤品。汤中海参味甘咸,含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素(B1、B2)烟等,《药性考》说其有“降火滋肾,通肠润燥”的作用;猪瘦肉甘平而润,红枣补血健脾。合而成汤,共奏补肾养血润燥滑肠之功。洋参瘦肉汤:瘦猪肉500克,西洋参20克,蜜枣3个。本汤为补气健脾之汤品。西洋参性味甘凉,长于补气健脾,养阴生津。
2016-08-07 16:54
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