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回答1
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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冬天蜂蜜变成白色结晶是正常现象。这主要与蜂蜜的成分、温度、含水量、葡萄糖含量以及蜜源种类等有关。 1. 成分：蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，葡萄糖具有易结晶的特性。 2. 温度：低温环境会促使葡萄糖结晶析出。 3. 含水量：含水量低的蜂蜜更容易结晶。 4. 葡萄糖含量：葡萄糖含量相对较高时，结晶更易发生。 5. 蜜源种类：不同蜜源的蜂蜜，其结晶的难易程度有所不同。 总之，冬天蜂蜜出现白色结晶是正常的物理变化，不影响其品质和营养价值。消费者不必为此担忧，可正常食用。
2024-10-14 16:33
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