冠心病患者适宜食用橄榄油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养成分，对心血管健康有益。其具有降低胆固醇、改善血脂、减轻炎症反应、抗氧化、保护血管内皮等作用。 1. 降低胆固醇：橄榄油中的单不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，减少动脉粥样硬化的风险。 2. 改善血脂：有助于调节血脂比例，使血脂更趋于平衡。 3. 减轻炎症反应：含有的抗氧化物质可减轻血管内的炎症，保护血管壁。 4. 抗氧化：维生素 E 等抗氧化成分能对抗自由基损伤，延缓血管老化。 5. 保护血管内皮：维护血管内皮的正常功能，保障血管的弹性和通畅。 总之，冠心病患者食用橄榄油是有益的，但应注意适量，并结合均衡的饮食和适当的运动等综合管理心血管健康。

冠心病患者应经常食用橄榄油。　　(1) 橄榄油的脂肪酸中80%以上为不饱和脂肪酸，富含维生素A、维生素D、维生素E等，是一种营养价值非常高的食用油，经常食用对身体大有裨益。　　(2) 橄榄油可提高血中高密度脂蛋白的含量，从而延缓动脉粥样硬化。　　(3) 橄榄油可阻止血小板的聚集，使动脉血栓不能形成，以此减少冠心病和心肌梗死的发生。