冠心病患者的饮食应注重营养均衡、清淡低盐、低脂低糖，多摄入蔬果、全谷物、优质蛋白等。具体包括控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、补充维生素和矿物质、适量摄入蛋白质等。 1.控制总热量：根据个人情况，计算每日所需热量，避免摄入过多导致体重增加。 2.限制脂肪摄入：减少动物油、棕榈油等饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。 3.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜（如芹菜、西兰花）、水果（如苹果、香蕉）、全谷物（如糙米、全麦面包）等，促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收。 4.补充维生素和矿物质：摄入富含维生素 C（如柑橘类水果）、维生素 E（如坚果）、钾（如香蕉、土豆）的食物，有助于抗氧化和维持心脏功能。 5.适量摄入蛋白质：选择瘦肉（如鸡肉、鱼肉）、豆类、蛋类等优质蛋白，为身体提供必需的氨基酸。 6.低盐饮食：减少钠盐摄入，每日不超过 6 克，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。 7.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、浓茶等，以免引起心率加快和血压升高。 合理的饮食对于冠心病患者的病情控制和康复非常重要，但饮食调整应在医生的指导下进行，并结合适当的运动和药物治疗。

宜食低胆固醇食物：谷类、豆类、植物油、各种蔬菜、瓜果；菌藻类、鱼类、种子硬果类以及茶叶、山楂、瘦肉、家禽；宜吃脱脂牛奶、带酸味水果；宜适量饮茶。