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回答1
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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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你好,并不建议大家过量食用色拉油,油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌,但还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。色拉油食用过多对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用,在一定程度上可能预防心血管疾病的发生,有益干血管、大脑的发育生长。此外,色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用。
2017-07-17 15:19
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