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回答1
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吴熙 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院
三级甲等
综合科
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禽流感期间，食用鸡肉需谨慎，要注意选择合适的鸡肉种类、正确的烹饪方式等多方面因素，同时关注自身健康状况。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2017-02-27 10:50
1.选择来源：优先挑选正规渠道销售、经过严格检疫的冰鲜鸡肉。
2.烹饪要点：务必将鸡肉彻底煮熟，中心温度达到70℃以上。
3.注意卫生：处理鸡肉前后要洗手，厨具及时清洁消毒。
4.适量食用：不过量进食鸡肉，保持饮食均衡。
5.增强免疫：通过适量运动、充足睡眠等提高自身免疫力。
总之，禽流感期间只要做好防范措施，是可以健康安全地食用鸡肉的。
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就医问药
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