饮食在一定程度上可以预防白内障。色泽深绿的蔬菜如菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质能保护眼睛，降低白内障发病风险。此外，生活习惯、环境因素、眼部保健、遗传因素等也会影响白内障的发生。 1.生活习惯：保持规律作息，避免长时间用眼疲劳，戒烟限酒。 2.环境因素：减少长时间暴露在强烈阳光下，外出时佩戴防紫外线的眼镜。 3.眼部保健：定期进行眼部检查，如有眼部疾病及时治疗。 4.遗传因素：有家族遗传史的人群更应注重眼部防护和检查。 5.饮食调节：除上述提到的蔬菜，胡萝卜、蓝莓等富含维生素 A、C、E 的食物也有益。 总之，预防白内障需要综合多方面因素，养成良好的生活和用眼习惯，注重饮食营养均衡，定期进行眼部检查，才能更好地保护眼睛健康。

白内障——晶状体混浊称为白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加，丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。吃深绿色蔬菜能防白内障，菠菜、青椒、芥蓝能减小紫外线的损害 ，强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。

预防白内障应适当增加营养，多吃水果蔬菜，保持心情舒畅，避免过强光线及紫外线直射眼睛，发现内分泌疾病宜及时诊治。如患糖尿病者，应认真控制饮食，定期到医院检查，发现晶体有轻微的变化应给予药物治疗。另外，定期进行健康检查，发现早期病变及时使用有效药物治疗，避开强光紫外线等