维生素D最好的来源：经常晒太阳是人体廉价获得充足有效的维生素D3的最好来源，一个人只要每天晒太阳接受紫外线照射20分钟，就会自己生成维生素D1天的需要量.在阳光不足或空气污染严重地区，可用紫外线灯做预防性照射.只要经常接触阳光，在日常饮食条件下，不会发生维生素D缺乏病.食物来源：维生素D主要存在于海水鱼，如沙丁鱼、鲨鱼，动物肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中.我国不少地区使用维生素A、维生素D强化牛奶，使维生素D缺乏症得到有效控制.微量元素钙：当人体缺钙时，会引起骨骼、牙齿发育不正常，骨质疏松软化，肌肉痉挛、凝血障碍、流血不止等症状.钙是无毒元素，但补钙过量，超过了血液的溶解能力，便会在人体其他组织中沉积溶解.如沉积在关节，会引起关节疼痛；沉积在肌肉里，会形成坚硬的结节；沉积在心脏里，则会引起传导障碍，导致心律紊乱.少年儿童可导致骨垢过早钙化长骨生长停滞而影响身高的发育.钙的食物来源就考虑两个方面，钙含量和吸收利用率.奶与奶制品含钙丰富，吸收率也高，是婴幼儿理想的钙来源；水产品中小虾皮含钙特别多，其次是海带；豆类及其制品及油料种子和蔬菜含钙也不少，特别是黄豆及其制品，黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱、海带、发菜等钙含量均丰富.微量元素铁：铁缺乏常见于营养不良引起的缺铁性贫血，婴幼儿、孕妇及乳母容易发生.铁过量：口服铁剂和输血可致铁摄入过多.急性铁中毒的局部影响为胃肠出血性坏死，全身性影响包括凝血不良、代谢性酸中毒和休克.机体铁储存过多可致慢性铁中毒，如损伤多器官的血色素沉着症，常表现为器官纤维化，组织中含有极高浓度的铁，大部分为血铁黄素.铁的食物来源：铁丰富来源为动物血、肝、大豆等；良好来源为瘦肉、鱼类、红糖、蛋黄、干果等，牛奶为贫铁食物.蔬菜中含铁量不高，油菜、苋菜、菠菜、韭菜等含铁，但利用率不高.微量元素锌：锌缺乏表现为生长迟缓、认知行为改变等症状.生长期儿童锌缺乏最大，常有食欲缺乏、味觉迟钝甚至丧失、皮肤创作不易愈合、易感染、第2性征发育障碍、性功能减退、精子产生过少等症状.锌过量：成人1次摄入2g以上的锌可导致锌中毒，表现为上腹疼痛、腹泻、恶心、呕吐.长期补充大量锌可导致贫血、免疫功能下降、高密度脂蛋白胆固醇降低等.锌过量常致铜继发性缺乏，损害免疫器官及免疫功能和降低巨噬细胞活力，抑制趋化作用和吞噬作用及细胞杀伤能力.锌来源广泛，但动植性食物锌含量与吸收率有很大差异.海产品、红色肉类、动物内脏是锌极好来源，干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌.植物性食物含锌较低，食物中大部分锌与蛋白质和核酸结合.按每100g含锌量（mg）计算，以牡蛎最高达100以上，畜禽肉及肝、蛋类为2~5，鱼及其他海产品为1.5左右，畜禽制品为0.3~0.5，豆类及谷类为1.5~2.0，而蔬菜及水果类含量较低为1.0以下.另外还应注意，补充单一的微量元素，还会引起其他元素的吸收不足，从而导致另一元素的缺乏.如补钙多了，会引起铁和锌的缺乏，补铁多了，又会引起钙与锌的吸收不足.目前的国人把补钙补锌补充鱼肝油当成了高级营养品了.好象不管是小孩出现的任何情况，只要一补钙补锌补充鱼肝油后，就可以包治百病了.这真是怪事啊.提醒家长们，是药3分毒啊.钙剂是用于治疗钙缺乏症的药品，不是用来养人的补品.还是要均衡的膳食营养才是补身体的好办法啊.这不是缺钙和缺锌的问题，而是是否缺乏均衡的营养素的问题.不要只想着给孩子服药，要多想想怎么给孩子平衡膳食，均衡营养.人体必需的7大营养素与平衡膳食人体必需的营养素有7种，即水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素、膳食纤维.营养学家提出的“营养全面，比例合理，均衡膳食”及“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，5谷杂粮要吃够”，很好地体现了膳食平衡的思想.只要我们认真做到了膳食平衡，保持身体健康是很容易的.一个能做到平衡膳食的人，是不需要额外补充某种单一营养素的.否则，反而会打乱体内各种营养素的平衡状态.一、水：水是维持生命不可缺少的物质，占人体体重的2/3以上，水的生理作用：①水是人体体液的主要成分；②水是各种营养成分的溶剂；③水是物质运输的载体，对食物的吸收排泄有携带作用；④水可以调节体温；⑤水是体内的润滑剂；⑥水是廉价的又颇具治疗效果的奇药.水的正常需要摄入量成人为每天1.5~2升.小孩为每日每公斤体重25~35毫升.多饮水有利于体内毒素的排泄，减少患肝胆及泌尿系结石的患病率.2、蛋白质：蛋白质是一切生命活动的物质基础，没有蛋白质就没有生命，可见蛋白质对人体是非常重要的，正常成人体内16~19%是蛋白质.生理功能：①构成人体组织与修复组织，人体任何组织器官，都以蛋白质为重要组成成分；②是构成体内各种酶、激素和抗体的重要物质；③供给机体能量；④维持体内正常的渗透压；⑤维持正常的酸碱平衡；⑥运输氧气和营养物质.参考摄入量：成人每天摄入按千克体重0.8克较好，以植物蛋白食物为主的，应按每千克体重1.0~1.2克为宜.儿童蛋白质每日摄入量为：按公斤体重乘以需要量系数，1~3岁为1.80；4~6岁为1.49；7~10岁为1.21（换算的蛋白质用量单位为克）.瘦肉、鸡鸭肉、蛋类、鱼、牛奶、花生、豆类等食物中含有较高的蛋白质.且最好是动物蛋白与植物蛋白联合使用，以利于蛋白的互补作用.由于蛋白质在体内无法储存，因此只有每天摄入一定量的蛋白质，才能维持身体的需要.3、脂肪：脂肪主要用来变成生长发育和维持健康的“能量”，正常人体含脂肪为14~19%.脂肪的生理功能：①储存能量，是人体含热量最高的能源物质；②维持体温；③是脏器的支持和保护者；④节约蛋白质作用；⑤机体重要构成成分；⑥增加饱腹感；⑦改善食物感观性状；⑧促进脂溶性维生素吸收.参考摄入量：儿童生长发育快，一般每天每千克体重需要2—4克脂肪.婴儿期占食物总摄入量的35~40%；幼儿期为30~35%；青少年期为25~30%；成人及老年人为20~30%.在乳类、蛋黄和肉类中含有大量脂肪.脂肪摄入不足会导致体质瘦弱，发育不好.过量则易至肥胖症发生.4、碳水化合物（糖类）：人体80%的热量来自碳水化合物，碳水化合物的生理功能：①储存和提供能量：②构成机体组织成分：③节约蛋白质、能保证蛋白质不被过多分解；④帮助脂肪氧化；⑤帮助肝脏解毒；⑥改善食物感观性状；⑦提供食物纤维.参考摄入量：中国营养学会推荐我国居民碳水化合物类饮食供给量占总能量的55~60%较为合理.儿童每天每千克体重需要10—20克碳水化合物.食物来源于谷类、豆类、薯类和食糖中.上面提到的“5谷杂粮”即是指碳水化合物.5、微量元素：目前已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的，其中大于体重0.01%者，称常量元素，如钙、磷、钠、钾、氯、镁与硫等7种.机体中含量小于0.001%者称为微量元素，人体必需微量元素有铁、碘、锌、硒、铜、钴、氟、锰、铬、钼共10种：硅、镍、硼、钒为可能的必需元素.只要按照膳食营养素参考标准，给予了均衡的膳食，微量元素摄入量基本能满足生命活动和生长发育的需要.一个能做到平衡膳食的人，是不需要额外补充某种单一营养素的.否则，反而会打乱体内各种营养素的平衡状态，从而导致疾病的发生.6、维生素：维生素是一些有机化合物，是人体组织正常发育以及健康生长所必需的营养物质.它们与碳水化合物、脂肪、蛋白质和水分等营养素不同的是，当人体内缺乏维生素或由于摄取、利用不当时，会导致人体各种缺乏症或综合征，严重影响身体健康.儿童缺乏维生素可致生长发育迟缓或导致佝偻病的发生.维生素摄入应以蔬菜水果为主，在蔬菜、水果、鱼肝油、牛奶、动物内脏等食品中含有丰富的维生素.7、膳食纤维：膳食纤维的生理功能：①有利于食物的正常消化，富含纤维素的食物咀嚼时间长，可使食物与消化液充分接触，有利于食物的消化.②增强肠蠕动功能，有利于排便.大多数纤维素能促进肠蠕动，使肠肌肉保持健康和张力，还使粪便含水较多而体积增加和变软，有利于粪便排出，减少了对毒素的吸收.③控制体重和减肥，食物纤维，特别是可溶性纤维，可减缓食物由胃进入肠内的速度和吸水作用，从而产生饱腹感而减少能量的摄入，达到控制体重和减肥作用.④降低血糖作用，大多数可溶性食物纤维，能减少小肠对糖的吸收，减少体内胰岛素释放.⑤对结肠癌的影响：摄入抗性淀粉会增加粪便量，通便可及时稀释潜在致癌物，防止结肠癌的发生.⑥对脂质代谢的影响，各种食物纤维均有降胆固醇与3酰甘油的效果，尤其是可降低低密度脂蛋白胆固醇，因其可吸附胆汁酸、脂肪等成分，使其吸收率下降，摄入者其粪便中胆汁酸含量明显增加，因此有降血脂的作用.⑦不良反应：过多摄入食物纤维会致腹部不适，如增加肠蠕动和增加产气量，影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收.8、蔬菜与水果的营养价值：①含糖类：蔬菜水果所含糖类包括简单糖、淀粉、纤维素和果胶等物质.②新鲜蔬菜水果是供给维生素的主要来源，只要每日摄入足量的蔬菜水果，就不会缺乏维生素.③蔬菜水果中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、钾、钠、镁、铜等，是饮食物矿物质的主要来源，对维持体内酸碱平衡起着重要作用.绿叶蔬菜通常每100克含钙在100mg以上；肝、肾、蛋黄、瘦肉、血、菠菜、油菜苔、红糖、黑木耳等食物中含有丰富的铁；肉类、蛋、乳、肝、卵、脑花、谷类、豆类、花生、黑米、豆腐、核桃、苹果、扁豆、白菜、卷心菜、莴笋、金针菇、海带、杏、菠萝、山楂等食物中含有丰富的锌.④含有对人体有宜的芳香物质、有机酸和色素.⑤蔬菜水果中还含有某些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分.

锌普遍存在于食物中,只要不偏食,饮食里的锌供应量一般是够的.动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40％,而植物性食物吸收率一般只有10~20％.　锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎,动物肝脏,鱼,蛋,奶,肉,鲱鱼,虾皮,紫菜,鱼粉,芝麻,猪肝墨鱼干,螺,蘑菇等.　　植物性食物中的各种豆类,坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜,白萝卜,紫萝卜,茄子青菜,豆荚,黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多.麸皮,地衣,炒葵花子,炒南瓜子,山核桃,松子,酸奶,花生油,水果,花生等我们的主食——米,面里含锌量也较多　　糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中.因此不宜长期食用精制米,面,以防锌缺乏.据分析,每1000克糙米含锌17.2毫克,全麦面含22.8毫克,白萝卜33.1毫克,黄豆35.6毫克,大白菜42.2毫克,牡蛎1200毫克.食疗方法1.三豆粥取绿豆,黑豆,赤豆适量.加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜或咸味便成.2.猪胰泥用猪胰脏适量.洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用.爱心提示：大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些.人体所需的锌必须从食物中摄取,食物中含锌量最高的是食品"锌"含量排行榜第1名：生蚝(71.2/100克/100克)第2名：山核桃(熟)[小核桃](12.59/30克/100克)第3名：泥蚶[血蚶,珠蚶](11.59/30克/100克)第4名：赤贝(11.58/34克/100克)第5名：扇贝(鲜)(11.69/35克/100克)第6名：松子(生)(9.02/32克/100克)第7名：螺蛳(10.27/37克/100克)第8名：山核桃(干)(6.42/24克/100克)第9名：蝎子(26.71/100克/100克)第10名：沙鸡(10.6/41克/100克)第11名：刺儿菜[小蓟,蓟蓟菜](24/100克/100克)第12名：小麦胚粉(23.4/100克/100克)第13名：石螺(6.17/27克/100克)第14名：乌梅(7.65/34克/100克)第15名：榛子(干)(5.83/27克/100克)第16名：饭铲头蛇(4.27/23克/100克)第17名：蕨菜(脱水)(18.11/100克/100克)第18名：榛子(炒)(3.75/21克/100克)第19名：松子(炒)(5.49/31克/100克)第20名：三索线蛇(4.7/27克/100克)第21名：西瓜子(炒)(6.76/43克/100克)第22名：西瓜子(话梅)(5.88/38克/100克)第23名：杏干(3.8/25克/100克)第24名：河蚌(6.23/43克/100克)第25名：蛏干[蛏子缢,蛏青子](13.63/100克/100克)第26名：杂色蛤蜊(5.13/40克/100克)第27名：马肉(12.26/100克/100克)第28名：墨鱼(干)[曼氏无针乌贼](10.02/82克/100克)第29名：羊肚菌[干狼肚](12.11/100克/100克)第30名：葵花子(生)(6.03/50克/100克)第31名：水蛇(2.55/22克/100克)第32名：鱿鱼(干)[台湾枪乌贼](11.24/98克/100克)第33名：葵花子(炒)(5.91/52克/100克)第34名：猪胆肝(11.25/100克/100克)第35名：梭子蟹(5.5/49克/100克)第36名：螺(均值)(4.6/41克/100克)第37名：蚕豆(3.42/31克/100克)第38名：南瓜子(炒)[白瓜子](7.12/68克/100克)第39名：田螺(2.71/26克/100克)第40名：山羊肉(冻)(10.42/100克/100克)第41名：秋蛤蜊(2.69/26克/100克)第42名：虾虎(3.31/32克/100克)第43名：芝麻南糖(10.26/100克/100克)第44名：踞缘青蟹[青蟹](4.34/43克/100克)第45名：黑笋(干)(7.6/76克/100克)第46名：腊羊肉(9.95/100克/100克)第47名：糌粑(稞麦熟品)(9.55/100克/100克)第48名：牡蛎[海蛎子](9.39/100克/100克)第49名：辣椒(红,尖,干)(8.21/88克/100克)第50名：中国鲎[水鳖子](6.3/68克/100克)最好还是食疗,药物肯定有防腐剂什么的,对身体也不是有什么好处的.希望对您有帮助,谢谢

婴儿应如何补锌　　从孩子呱呱坠地开始,他（她）的营养物质来源全凭日常所摄入的食物.母乳,显然是婴儿最理想的天然营养品,它含丰富的营养素和免疫物质.在母乳所含的各种营养素中,锌元素已越来越引起人们的重视.　　研究人员曾对45名健康产妇的乳汁进行了含锌量的测定,发现分娩后12天内的母乳,含有大量的锌元素,平均浓度为血清锌的4~7倍；此后,母乳的含锌量便会迅速下降.到产后56天时,仅比血清锌浓度高出20%左右；到产后6个月以后,母乳锌含量与血清锌已无明显差异.　　研究人员认为产后应尽早开奶,尽量让孩子吃4~6个月的母乳,因为母乳喂养的孩子锌缺乏症的发病率较低.牛奶含锌量虽然也不少,但它主要和在分子的蛋白质结合,影响肠道吸收,其中仅40%的锌被人体利用（而人乳中的锌有60%可以被利用）.　　那么,牛奶中所含的锌究竟能不能满足小儿生长发育的需要呢?研究人员曾经做过这样一个实验,把83名从出生开始,一直单靠人工喂养的婴儿分成甲乙两组,给甲组婴儿每天加服少量硫酸锌,3个月后,他们身高平均增长10.7厘米,体重增加3.1公斤.给乙组婴儿加服复合维生素B,3个月后,他们身高增和8.9厘米,体重增加2.7公斤.　　由此可见,两者之间判别很明显.从第4个月起,孩子们都开始添加蛋黄,肉糜,鱼泥,肝未等辅食,由于这些食物含锌量较高,所以6个月时两组小儿的血清锌含量都有比较明显的升高,其生长速度也相仿.但甲组婴儿的身长,体重仍超过乙组婴儿.不仅如此,服硫酸锌的甲组婴儿体制较好,发热,咳嗽,腹泻等的发生率比乙组婴儿明显减少,两者之比为37：137.这说明缺锌还会降低抗病能力.鉴于上述情况,对6个月以下的人工喂养儿（指喂普通鲜牛奶和普通奶粉的婴儿）应补充少量硫酸锌,每日约5~10毫克（请在医生指导下应用）.　　此外,及时添加辅食是非常必要的.2~3个月的婴儿,可补充菜汤或果汁；4~6个月的婴儿可添加烂粥,蛋黄；7~8个月的婴儿可加肝泥,菜未,鱼泥及碎肉等,以防止缺锌,保证孩子生长发育的需要.婴儿应如何补锌　　从孩子呱呱坠地开始,他（她）的营养物质来源全凭日常所摄入的食物.母乳,显然是婴儿最理想的天然营养品,它含丰富的营养素和免疫物质.在母乳所含的各种营养素中,锌元素已越来越引起人们的重视.　　研究人员曾对45名健康产妇的乳汁进行了含锌量的测定,发现分娩后12天内的母乳,含有大量的锌元素,平均浓度为血清锌的4~7倍；此后,母乳的含锌量便会迅速下降.到产后56天时,仅比血清锌浓度高出20%左右；到产后6个月以后,母乳锌含量与血清锌已无明显差异.　　研究人员认为产后应尽早开奶,尽量让孩子吃4~6个月的母乳,因为母乳喂养的孩子锌缺乏症的发病率较低.牛奶含锌量虽然也不少,但它主要和在分子的蛋白质结合,影响肠道吸收,其中仅40%的锌被人体利用（而人乳中的锌有60%可以被利用）.　　那么,牛奶中所含的锌究竟能不能满足小儿生长发育的需要呢?研究人员曾经做过这样一个实验,把83名从出生开始,一直单靠人工喂养的婴儿分成甲乙两组,给甲组婴儿每天加服少量硫酸锌,3个月后,他们身高平均增长10.7厘米,体重增加3.1公斤.给乙组婴儿加服复合维生素B,3个月后,他们身高增和8.9厘米,体重增加2.7公斤.　　由此可见,两者之间判别很明显.从第4个月起,孩子们都开始添加蛋黄,肉糜,鱼泥,肝未等辅食,由于这些食物含锌量较高,所以6个月时两组小儿的血清锌含量都有比较明显的升高,其生长速度也相仿.但甲组婴儿的身长,体重仍超过乙组婴儿.不仅如此,服硫酸锌的甲组婴儿体制较好,发热,咳嗽,腹泻等的发生率比乙组婴儿明显减少,两者之比为37：137.这说明缺锌还会降低抗病能力.鉴于上述情况,对6个月以下的人工喂养儿（指喂普通鲜牛奶和普通奶粉的婴儿）应补充少量硫酸锌,每日约5~10毫克（请在医生指导下应用）.　　此外,及时添加辅食是非常必要的.2~3个月的婴儿,可补充菜汤或果汁；4~6个月的婴儿可添加烂粥,蛋黄；7~8个月的婴儿可加肝泥,菜未,鱼泥及碎肉等,以防止缺锌,保证孩子生长发育的需要.

提高抵抗力编辑为什么有些人总是不分季节不明原因经常生病？而有些人无论天气突变、流感来袭，还是像甲流、非典等疫情爆发之时，甚至是经常接触肝炎、肺结核等传染性疾病的人群都依然健康？究其原因，都是自身的免疫力发挥着作用。而最新科学研究表明：缺锌会造成抵抗力低下，并引发其它各种病症。科学证明：补锌，可以提高抵抗力，孩子不生病。印度米努·辛格（MeenuSingh）博士的研究发现：连续补锌5个月以上的儿童很少得感冒。这在国内临床中也有同样发现，补锌能够提高儿童的免疫功能，缩短患病时间。由于缺锌的孩子抵抗力低下，疾病就会趁虚而入，天气越来越寒冷干燥、气温的陡然下降是催化疾病发生的外在因素，抵抗力差才是内因。如果孩子总爱生病，身体经常出些小毛病，这时候，妈妈们就要注意了：你的孩子是不是缺锌。《传染病杂志》曾刊登研究结果称：无论哪个年龄段的人群，在感冒期间，同时给予补锌制剂，可以将感冒病程从7天减少到4天，将咳嗽从5天减少到2天。世界卫生组织（WHO）/联合国儿童基金会（unicef）也联合推荐：补锌可以缩短儿童腹泻病程，连续10-14天补锌可以降低儿童后来3个月内的腹泻发病率。同时，科研发现小儿连续补锌3个月以上，可以每年减少4次患上呼吸道感染的机率。上述研究成果表明，补锌，对提高人体抵抗力，使孩子身体健康起着极其关键的作用。对于成人和老人来说，通过补锌来提高免疫力而抵抗疫病同样具有意义。锌和免疫力编辑要想孩子不生病，提高免疫力是关键孩子挑食厌食，易生病、一旦生病好的特别慢......这些是孩子免疫力差的典型表现。专家提醒：春夏之交是流行性感冒、细菌性腹泻、腮腺炎、带状疱疹、肺结核等流行病逞凶的季节，孩子不妨多进补富含锌的食物，增强身体的免疫力。因为一直以来，人们习惯认为“锌”是改善孩子挑食厌食的“功臣”，其实已有科学研究证明：补锌可以提高抵抗力，孩子不生病！医学数据显示，“补锌”提高免疫力2011年英国《循证医学数据库》（TheCochraneLibrary），做过“补锌提高免疫力”的相关实验。实验数据得出：在出现感冒症状的第一天就补锌，能够有效抑制病情，减轻症状；感冒7天以后，与未曾补锌的患者相比，服用锌的患者好得更快。由此，证明补锌能够缓解严重症状，并缩短病程抵抗人体免疫力。人体90%的疾病与免疫力有关，锌是促进免疫器官发育的重要因素如何补锌锌是促进免疫器官发育的重要因素。《国外医学地理分册》（2002年6月第23卷第2期）曾发表研究结果：缺锌可导致重要免疫器官胸腺、脾以及淋巴结的萎缩，重量减少20%-40%。同时，《日本医学介绍》1991年12⑷研究指出：缺锌会使免疫T细胞功能下降。医学研究发现，人体90%的疾病与免疫力有关。而充足的锌可提升胸腺、T淋巴细胞攻击、歼灭病源微生物等免疫功能，提高免疫力，从而减少孩子感染多种流行性疾病的可能。补锌食谱编辑对于大多数孕妇来说，补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断，在确定需要补时则补，并且应该在医生的指导下进行。孕妇可多食用含锌较多的食物，如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等，零食如核桃、瓜子等。猪肝粥大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油;另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味且p可。

我没有给宝宝用药物进行补锌，药物补锌的副作用太大，而且不利于宝宝的吸收，会刺激宝宝的肠胃，所以我给宝宝补锌的时候是吃的膳食营养类的保健的补锌制剂伊分子锌硒宝，是生物类的补锌制剂，补锌的效果还是挺不错的，而且宝宝也很喜欢吃，希望我的回答可以帮助到你！