牙龈肿且表面发白可能由多种原因引起，如根尖周炎、牙龈炎、牙周炎、智齿冠周炎、牙龈脓肿等。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
1.根尖周炎：多因牙髓感染扩散至根尖导致。患牙有伸长感，咬合疼痛明显。治疗常采用根管治疗，消除炎症。
2.牙龈炎：牙菌斑等刺激牙龈引发。表现为牙龈红肿、出血。需通过洁治术去除菌斑和牙石，并保持口腔卫生。
3.牙周炎：炎症累及深层牙周组织。除牙龈症状外，还可能有牙周袋形成、牙槽骨吸收。治疗包括牙周基础治疗、手术治疗等。
4.智齿冠周炎：智齿萌出不全，周围牙龈发炎。局部冲洗上药，炎症消退后考虑拔除智齿。
5.牙龈脓肿：多由局部感染形成。需切开引流排脓，同时使用抗生素如甲硝唑、阿莫西林、头孢呋辛酯等控制感染。
总之，出现牙龈肿且表面发白的情况，应及时到正规医院口腔科就诊，明确病因后进行针对性治疗。同时，日常要注意保持良好的口腔卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口。

现在的情况，考虑为牙龈炎、牙周炎引起的，可以使用漱口水，要保持口腔内的清洁，多喝水，忌刺激性食物的慑入，一定要注意了。

一般考虑不排除是牙龈炎的可能性，可以口服抗生素治疗，就再去医院口腔科检查看看，明确诊断对症下药，建议少食辛辣刺激食物，注意讲究口腔卫生，每天饭后漱口。