认为多吃鱼能减轻吸烟的危害

　　最近柏林一家病院比来的研讨显示，吃鱼可以增添抽烟对身体形成的局部损害。这项研究发现， 鱼肉中含有的氨基酸可抑止动脉硬化，削减抽烟的人死于心脏病及中风的时机。

　　一般来说，心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，而内皮机能失调的主要肇因就是吸烟。

　　博蒙特医院的海斯教授与同事用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉，结果发现前者的动脉无法扩张，后者则无问题。

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　　不过，如果测试者服食一点5克的“牛矿酸”，即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸，他们的动脉扩张能力就会大为好转。

　　研究人员表示，这一发现证明多吃鱼肉有助治疗内皮机能失调。

　　研究认为多吃鱼能减轻吸烟的危害，不过，海斯教授强调，鱼肉并不能作为吸烟的“解药”，避免吸烟祸害的最佳方法仍然是戒烟。有专家指出，吸烟可引致癌症、呼吸道疾病等50多种疾病，而内皮机能失调只是其中一种。