春天反胃小菜一碟 治疗只需小粥一碗

好郁闷，整天想吐想吐的，这算什么春天啊？每天都阴沉沉的，湿答答的，连饭都不想吃了。好不容易觉得饿了，吃几口就已经想吐了，怎么办？没关系，春天反胃没胃口不是病，如果是病，小编也已经跟你一起病了。>>>春季头晕头痛 三步就能解决

从专业的角度来说，湿气过重会导致脾胃功能变弱，连带易消化不良，表现出来的就是没胃口和反胃了。但这并不是说我们多吃些酸溜溜的东西，或者吃些健胃消食片什么的就可以了，这个时候我们是需要根据不同体质进行调理的。一般来说，对所有人都能够发挥作用的材料有淮山、白术、云苓、薏仁等，祛湿热的有扁豆、木棉花、土茯苓，消积的可用谷芽、麦芽、独脚金等，这些食材都是可以健脾健胃的。

最近正处于春夏转季之交，空气湿度尤其大。而天气的闷热更加重了我们的不适。除了这些，如果我们还因为天气的原因而患病了，我们就不用再想开开心心地吃顿饭了。为了避免这样的情况发生，小编为大家介绍一个极为有效的方法——吃粥。

每当我们的身体需要调养，我们都会自然而然地想到中药，但中药却大多苦涩难忍，难以入口。殊不知，其实粥也是可以当作药用的，只要用对材料，粥是可以完全替代药的作用的。清代著名医家王士雄曾说：“粥为天下之第一补物”，喝粥既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖，是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。

下面，小编就列几款有健脾开食作用“粥方”出来，供大家选择：>>>女人春季饮食原则 注意五多五少

1、皮蛋瘦肉粥

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：1）大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。2）里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。3）然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出 来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。4）皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5）粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入 葱姜蒜末，继续小火熬煮。6）直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

2、八宝粥

材料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：1）各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。2）所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

3、腊八粥

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法：1）红豆，玉米提前泡3～4小时。2）其他材料混合洗净。3）所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

4、百合红枣粥

材料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

做法：1）先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。2）江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

5、鱿鱼粥

做法：把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。

广州的粥其实就是“生滚粥”，意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）。

每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。先用骨头煲汤，再用那个汤来熬粥，会特别的好吃，也很有营养。皮蛋粥就加入碎的皮蛋，起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。

6、山药粥

做法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

作用：山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及 碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。