健康小测试：看你缺哪种维生素

　　下面将让你了解自己是否缺乏维生素，以及如何在饮食中获取。

　　测试一下：你的身体出现以下状况了吗？

　　身体疲劳和烦躁可能缺少维生素

　　如果某条描述符合你现在的身体状况，请在后面回答Yes。

　　1、指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠？

　　2、对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛？

　　3、嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉，对光有过度敏感的反应？

　　4、舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落？

　　5、舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥？

　　6、行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛？

　　7、伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重？

　　第1题回答Yes 可能缺乏维生素A

　　维生素A具有维持暗光下的视功能，保持细胞膜增生、分化，骨骼代谢和机体生长发育的功能；同时还可以增进人体的免疫力，抗氧化，维持生殖功能、改善铁营养状况。

　　胡萝卜补充维生素A

　　从哪些食物中获得维生素A：动物肝脏、蛋类、乳成品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜。

　　第2题回答Yes 可能缺乏维生素B1

　　维生素B1主要帮助我们体内糖的代谢，并且保持心脏、神经、消化系统的正常。缺乏维生素B1会使体内出现代谢障碍，容易出现脂血症和水肿、便秘、甲状腺机能下降等状况。

　　花生补充维生素B1

　　从哪些食物中获得维生素B1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类。

　　第3题回答Yes 可能缺乏维生素B2

　　对于皮肤和头发健康扮演重要角色的维生素B2是成长发育必须的营养素。主要功用是促进成长及细胞再生，促进皮肤、指甲、毛发健康生长；消除口腔、舌、唇发炎症状；增进视力，减轻眼睛疲劳；去除氧化脂质，预防动脉硬化。

　　豆类补充维生素B2

　　从哪些食物中获得维生素B2：面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。

　　第4题回答Yes 可能缺乏维生素B3

　　维生素B3又称尼克酸、烟酰胺。它能溶于水，是合成性激素不可缺少的物质。维生素B3是能量制造、大脑活动以及皮肤健康所必需的营养物质。可以帮助平衡血糖水平并降低胆固醇浓度。还可以用于炎症和消化问题的治疗。

　　蘑菇类补充维生素B3

　　从哪些食物中获得维生素B3：蘑菇、金枪鱼、鸡肉、大马哈鱼、芦笋、卷心菜、羔羊肉、鲭鱼、火鸡肉、番茄、西葫芦、花椰莱以及全麦等。

　　第5题回答Yes 可能缺乏维生素B6

　　维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用(尤其在减肥时应补充)、维持钠钾平衡(稳定神经系统)。

　　蛋黄补充维生素B6

　　从哪些食物中获得维生素B6：维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。

　　第6题回答Yes 可能缺乏维生素B12

　　维生素B12促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康。可以促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感，是神经系统功能健全不可缺少的维生素。

　　贝壳类补充维生素B12

　　从哪些食物中获得维生素B12：主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。乳及乳制品中含量较少，植物性食品中基本不含维生素B12。

　　第7题回答Yes 可能缺乏维生素C

　　维生素C在体内参与多种反应，主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

　　柠檬补充维生素C

　　从哪些食物中获得维生素C：在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜等。

　　另外5种重要的维生素

　　1、维生素B5（泛酸）

　　维生素B5别名泛酸，参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。可以保持皮肤和头发的健康。帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育，对于维持肾上腺的正常机能非常重要。

　　肝脏补充维生素B5

　　从哪些食物中获得维生素B5：动物性肝脏、牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

　　2、维生素D

　　维生素D主要的生理功能是提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。孕妇多喝牛奶补充维生素D2，可促进胎儿生长和骨骼钙化，促进牙齿健全。维持血液中柠檬酸盐的正常水平，防止氨基酸通过肾脏损失。

　　从哪些食物中获得维生素D：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。

　　3、维生素E

　　维生素E促进垂体促性腺激素的分泌，促进精子的生成和活动，增加卵巢功能。改善脂质代谢，保护机体细胞免受自由基的毒害。减低红细胞脆性，防止溶血，改善周围循环。

　　从哪些食物中获得维生素E：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。

　　4、维生素K

　　人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。维生素K能防止新生婴儿出血疾病，预防内出血及痔疮，减少生理期大量出血，促进血液正常凝固。

　　从哪些食物中获得维生素：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

　　5、维生素M（叶酸）

　　叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。

　　从哪些食物中获得维生素M：绿叶蔬菜、新鲜水果、动物肝肾、豆类、坚果类食品等。