凭什么 他们就是吃不胖！

    菠萝橄榄虾串帮我维持好身材

　　都知道虾含很多氨基酸，吃不胖还能抗疲劳、补充皮肤嫩滑必需的蛋白质，但其实我更爱搭配能解毒、抗辐射的橄榄，以及含丰富酵素的菠萝，代替薯片、肉串等零食一解晚上闲暇时的嘴馋，既代谢囤积的脂肪，又能让皮肤在冬天也水当当，一般吃三四串就能饱。

　　热量：10串大约只有570卡

　　味道：一口细滑的虾肉中包着爽口的菠萝甜味，再混上白醋酸味的浸泡橄榄，酸酸甜甜。

　　搭配：红酒或者伏特加

　　准备这些：新鲜大虾若干;一罐菠萝罐头、一瓶酸橄榄（北京大型的进口超市便有卖）;沙拉酱

　　Step 1：烧热一小锅水后，放入小半勺盐，将整只虾煮后拿出再剥壳（以免被刺到过敏）。煮2分钟左右虾肉的鲜嫩就刚好，再切开。

　　Aven提示：千万不要偷懒买去了壳的虾仁或者先去壳再煮噢，不但虾肉被煮后会缩小，肉质也不会那么Q。

　　Step 2：虾肉内这条非常非常脏的肠道一定要去掉！（每次想到这，就对饭馆中肯定不会帮你挑肠道的虾再也提不起兴趣……）

　　Step 3：将虾肉用矿泉水泡一下后，就能把它包裹住菠萝，和橄榄用牙签串在一起吃了，蘸上沙拉酱或者再撒上点我很喜欢的日式海苔粉，既有橄榄的爽口酸味，又有菠萝的甜。

　　TIPS 这些瘦身型零食我都推荐！

　　1.毛豆可以减肥、凊肠！它还可以使皮肤润泽，并能抑制黑色素的形成，减肥人士可以当零食吃的哦。

　　2.饭前20分钟吃纳豆，减肥功效更神奇！此时因为先刺激了饱腹中枢，就算只是吃一点点，也能带来饱腹感。加上纳豆本身大量的膳食纤维和维生素、矿物质等都是对改善肠道健康、皮肤白皙光泽度的有效营养物质，能为皮肤提供必需的防衰老成分。

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　　低脂果腹的薯芋肉饼

　　我其实较容易发胖，而且又算是“无肉不欢”型，主食和肉对我的吸引力实在是很大。好在职业是这个，让我知道一些食物即使看起来高热量，但少脂肪又果腹，比如薯芋肉饼，因为都是低糖碳水化合物，还能暖胃祛痘，很适合冬天吃。

　　热量：70卡左右/个

　　味道：咸甜酥软，外焦内嫩

　　搭配：一些清淡的蔬菜

　　准备这些：红薯500克、芋头500克蒸熟后去皮捣成泥状;里脊肉200克;盐、酱油、葱、姜末、湿芡粉少许;鸡蛋清2份

　　Step 1:将里脊肉切成肉末后，加入盐、酱油、葱、姜末、鸡蛋清、湿芡粉一起，和红薯、芋头泥搅拌均匀。

　　Step 2：每次取一茶勺即可成一小块，用电饼箱煎烤至金黄后食用。

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　　昆布高汤火锅，解馋又排水肿

　　天气冷时，相信大家都会喜欢吃火锅类的食物，但在外面吃的火锅，高汤与配料加起来热量惊人，又不健康！所以我其实更喜欢在家熬些昆布高汤，昆布的热量不高，味道却很好；昆布利水，如果你有些水肿，它也是很好的食材。重点是昆布高汤很容易烹煮，这样大冬天里既能和家人、闺蜜围炉夜话，又能解口腹之欲。

　　热量：约600卡以内

　　味道：香味浓郁而高雅

　　搭配：瘦肉类和素菜类涮菜

　　准备这些：昆布2、3条（进口超市、淘宝都有卖。最高级的真昆布宽20~30cm、长2~6m，肉质厚而甘甜、香味够，另外主要产地在北海道利尻岛、礼文岛附近，宽20cm、色泽黑的利尻昆布，最适合作为熬汤用昆布）；柴鱼花少许;海带、金针菇各少许;小葱、生姜各少许

　　Step 1：昆布表面用湿的毛巾擦干净（表面上白粉是甘甜的成分，请勿拭去）。

　　Step 2：锅中放入昆布、柴鱼花与水，并以中火加热至沸腾，到汤底变深色，再在吃之前将昆布和柴鱼花以棉布虑掉水即可。

　　林叶亭提示：千万不要因为想瘦而只加入素菜类食材，一旦蛋白质摄取不够，代谢不好照样胖，抵抗力也会减退。因此我会涮一些肉片加入，可以先以热水很快涮过再下锅，这个动作可以将一些血水和饱和油脂过滤。

　　TIPS  慢食亦能瘦

　　我发现吃东西会胖，是因为我们很容易因为喜欢就在短时间内吃很多，一旦你把吃东西的速度放得很慢很慢后，会因为花了很多时间而觉得嘴巴需要休息，也不会想吃那么多东西了。所以最近的我想吃什么就吃，但是我吃得很慢很慢很慢，吃一些后，并不会想再一直吃下去。这是我最近的新体会，你也试试吧！

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　　火锅配菜也易胖，自制酸白菜健康又低卡

　　要知道有些火锅的配菜其实热量很高，所以这里也想继续推荐一道我的瘦身秘密：自制酸白菜。因为我很喜欢酸的东西，而外面的酸白菜虽然好吃，但过度发酵与过多添加不免让人有健康上的隐忧，自己动手，健康又便利，很适合姐妹们的聚会，又不用担心热量过多。

　　热量：40卡左右/100g

　　味道：脆嫩可口，酸香味

　　搭配：甜甜的梅酒或清酒会很受女孩欢迎。

　　准备这些：大白菜、白醋

　　Step 1：将白菜买来后洗净擦干或阴干。

　　Step 2：将它们放在玻璃瓶或瓮里，加白醋淹过白菜并浸泡。静待四小时以上就可以取用了。我因为喜欢醋，所以不再添加其他的调味品，如果你不喜欢，可以适量加一点点糖来中和味道。

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　　寒冬少不了的抗老美容茶

　　御寒补血气的抗老美容茶，不论在办公桌上还是在饭后到家时，我都会泡上一杯，不但养颜抗衰老，也能一定程度上刮掉多余的油脂，又因为加了一些中药，便不像单纯喝红茶、绿茶那样越喝越饿。

　　热量：50卡左右

　　味道：带点甘苦的芳香郁甜

　　准备这些：地黄、黄精、红茶各10克放入杯中加开水500克，冲泡好之后加入20克白蜜、10克姜汁搅匀饮用即可。

　　希尔提示：白蜜类似于蜂蜜，却比蜂蜜更有美颜效果，《本草纲目》中就有一皮肤科的配方，用茯苓末和白蜜相拌做面膜，可去脸上色斑。

　　这些健康美食店吃出健康美肌

　　Aven推荐：

　　位于建外SOHO的“维根疏食小屋餐厅”，是中国第一家健康疏食餐厅，稀释蔬菜手卷、维根香椿香茄等味道都不错；还有建外大街友谊商店后楼的新派日式料理“合乐餐厅”，用的都是应季食物，因为生食能激发体内酵素、排毒美颜——但一定要选卫生的餐馆，这家就让我很放心。

　　林叶亭推荐：

　　位于上海陕西北路的“齐民有机火锅”，食材都是有机种植，菜类有一种自然甜味，取用的猪肉也是以有机饲料来喂养的，海鲜则都经过重金属检验，健康又不易发胖！

　　希尔推荐：

　　冬天我还是喜欢中式汤品和老北京涮肉，清淡可口、驱寒暖身，脂肪堆积0负担——不过一定要清汤类！一般较黏稠或者过度煲煮的汤水还是敬而远之吧，脂肪有时会比煎炸类的还高，而且因为煲煮过度，营养都大大流失了。