地中海饮食对抗胃癌

　　来自欧洲的一项大规模的研究显示，采用地中海饮食方式有助于降低患胃癌的风险。

　　西班牙巴塞罗那的研究人员对“欧洲癌症和营养前瞻性调查”中的485044名男女的健康数据进行了分析，这些人来自10个欧洲国家，年龄为35至70岁。

　　研究人员以一项18分的地中海式饮食分数，对他们的饮食情况进行了打分，以此来评估他们的饮食是否接近和远离地中海饮食。理想的地中海饮食是富含水果、蔬菜、豆类、鱼、谷物和橄榄油，而且摄入的红肉和奶制品量相对较低。

　　经过9个月的跟踪调查，这些人中有449人患了胃癌。研究结果显示，与那些离地中海饮食最远的人相比，最接近地中海饮食的人发展成胃癌的机率要低33%，而且地中海式饮食分数每增加一分，患胃癌的风险就会下降5%。

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