岭南药膳坊｜藿香正气饮

晴雨交替的“龙舟水”时节，羊城受新发疫情的影响，全民抗疫，与病毒赛跑！查核酸、打疫苗，一线医护人员和社区志愿者们冒着酷暑和暴雨在战斗！市民们也顶着烈日排队做检测。互相加油的情景令人感动！

在这个暑热的季节，做好个人的防护，预防感染，是首要的任务。中医学向来主张扶正祛邪，一方面是“虚邪贼风，避之有时”，另一方面是“正气存内，邪不可干”！因此，有效防疫，应首先提高体内的正气，同时避免接触外界的病邪。

今天给大家推荐一个预防暑温的藿香正气饮。

材料

藿香10克，紫苏10克，白芷10克，苍术10克，茯苓15克，陈皮5克，大腹皮10克，火炭母30克，大青叶10克，甘草5克，生姜3片，红枣2枚。

做法

全部中药材用水泡洗一下，一起装在纱布袋中，扎紧袋口，置中药锅内，加水三碗，煮沸，中火煎20分钟，倒出药液，可用红糖调味，即可饮用。

藿香，性微温，味辛，芳香解表，化湿祛暑，理气和中。紫苏叶、白芷，辛温解表，和中去湿。苍术、茯苓，化湿健脾，益气和中。大腹皮，燥湿行气宽中，陈皮理气和胃。火炭母为岭南草药，清热解毒祛湿。大青叶，清热解毒。生姜、大枣，调和营卫，健脾和胃。甘草健脾和中、调和药性。这是常用中成药“藿香正气丸”的加减方，有解表祛暑，化湿和中之功。