食疗止咳喘：虫草炖老鸭

慢性支气管炎俗称“老慢支”，是中老年人常见病。该疾病秋冬寒冷季节发作频繁，夏季却是老慢支患者相对缓解期。此时进行适当的调理，可以起到事半功倍的作用，这也是中医“治病求本”和“冬病夏治”的思想体现。

老慢支患者若病情稳定，可以试试下列食疗方：

虫草炖老鸭取冬虫夏草15克，老雄鸭1只。将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用。食完再取虫草、鸭子按上法再炖食，坚持服用1个月左右，即可见效。冬虫夏草是一味名贵的滋补药品，既补肾气又益肺阴，与滋阴补虚的老鸭同用，可起到补虚损、益肺肾、止喘咳的作用。

黄芪乌骨鸡取黄芪30克、乌骨鸡半只。将乌骨鸡去毛和内脏，切半只，再切块，放沙锅中与黄芪共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分3次食用。食完再依上法制做，坚持服用一个月。黄芪入肺补气、入表实卫，为补气诸药之最，与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖，起到益气养肺、固表防感的作用。服用后能显著增强机体抵抗力。

补肾胡桃泥取紫衣胡桃1个，每晚临睡前细嚼后服下。胡桃肉有补肾养血、润肺纳气的作用，适宜于肾虚的老慢支患者食用，常服有效。

人参蛤蚧粥蛤蚧粉2克，人参粉3克，糯米50～100克。先将糯米煮成稀粥，待粥热时加入蛤蚧、人参粉搅匀，趁热服，有补肺肾、益元气、平虚喘之功效，适用于肺肾两虚型老慢支患者服用。

山萸肉粥山药30～60克，山萸肉20克，粳米100克。将山药、山萸肉煎取浓汁，与粳米同煮粥，每日服l～2次，有补肾益精之功效，适用于肾虚型老慢支患者食用。