益生菌酸奶 未必能全部作用于肠道

　　内江新闻网讯 夏日炎炎，肠道容易会受到侵扰出现不适，有人会选择含有益生菌的奶制品来调适。不过市场上打着维持肠道健康、富含益生菌、活性菌等字样的奶制品却令人眼花缭乱。为此，记者进行了走访——

　　酸奶打响“益生菌战”

　　让人看得“眼花缭乱”

　　“富含活性菌”、“特含ABLS益生菌”、“有益肠道健康”……记者在走访过程中发现，很多酸奶制品的外包装上，这样的字眼总是运用得最多，大多宣传的是在维护肠道健康方面的功效，称“益生菌可增加肠道内有益菌数量，抑制有害菌增长，恢复肠道菌群平衡，改善体内环境，提高吸收能力”等。而在一些奶粉中，也宣称添加了这样的物质，可以达到让肠道健康的目的。

　　在一款知名品牌的酸奶外包装上，对于所添加的“ABLS益生菌”做了最醒目的宣传，而记者在其背面的配料表中却发现，其中提到的只有双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等，这与同类型的其他品牌的酸奶并无多大差异。

　　据超市导购员介绍说，添加了益生菌的酸奶，不仅口感好、营养丰富，而且还具有治疗便秘等功效，同时能加强肠道蠕动，帮助消化，维持肠道的健康。至于如何维持肠道健康，导购员也说不出个所以然来。

　　记者也注意到，一般高端酸奶等奶制品，在其外包装上基本上都对所谓的“益生菌”进行了“改头换面”：有的叫“益菌因子”，有的叫“有益菌”，甚至有的直接以英文字母来代替其名称，让顾客看得云里雾里。同时，这些添加了“特别料”的酸奶，在价格上，比起普通酸奶制品都要贵一些。

　　入口的益生菌

　　不一定能发挥作用

　　“酸奶是用鲜牛奶添加嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌类发酵制成”，内江职业技术学院生物技术系教师刘丹介绍：酸奶里含多种营养成分，非常有利于细菌生长繁殖。同时，酸奶中的益生菌也会随着贮存时间的延长而逐渐减少。

　　人体内存在着一个巨大的细菌生态群，据估计，总重量大概在1.5公斤左右。它们最集中居住的地方是大肠。

　　这些菌群有一个平衡的概念。一般而言，多数细菌与人体相安无事。有一些能够捣乱，代谢产生一些有毒或者有害的物质，还有一些能够为保护它们的“生态环境”做出贡献，比如通过代谢产生一些对人体有益的成分。这些“好细菌”在科学上称为“益生菌”，是一种活性菌，如乳酸菌等。

　　益生菌可直接添加服用，以维持肠道菌群的平衡，但部分益生菌在胃和小肠部分是能被杀死的，所以入口的益生菌不一定全部能到大肠里发挥作用。

　　质量标准较模糊

　　盲目进补反而无益

　　含益生菌的只是食品，对于身体健康能够有一定帮助，但不能指望用来治病防病。刘丹表示，益生菌在选择时都要根据自身的具体情况，看自己是否存在相应的需求，而不是跟风购买。其实正常人群不必刻意补充益生菌，因为一般情况下，正常人体内的益生菌与有害菌处于自我平衡，维持机体的健康状态。盲目地进补，只会破坏这样的平衡，反而于身体无益。

　　同时，益生菌的相关产品，目前质量标准和法定检测都还处于较为模糊的情况下，因此市民在选购时不要轻信宣传，而是要选择正规厂家生产的获审批的产品。

　　（记者 丁洁 实习生 罗玲丽）