宝宝多吃粗粮更健康 三岁以下宝宝粗粮食谱

　　由于含有较多膳食纤维和维生素B，对人体的健康帮助很大，粗粮近年来成为餐桌新宠，越来越多的妈妈也开始在宝宝的菜单中加入粗粮。只不过三岁以下宝宝年纪尚小，肠胃系统发育还不完全，粗粮虽好，可不能贪吃哦。宝宝吃粗粮，方法很重要。

　　粗粮对宝宝有哪些好处

　　1、粗粮含有较多的膳食纤维，膳食纤维不仅是人体内的“清洁工”，能有效促进肠胃蠕动，缩短粪便在肠内停留时间，快速清除体内毒素，缓解便秘，还有利于体内益生菌的生长，对维护肠道健康有益。肠胃好，排毒快，宝宝自然胃口好，身体棒。

　　2、粗粮含有丰富的维生素B1，维生素B1是健脑维生素，大脑工作需要消耗能量，能量来源是碳水化合物。碳水化合物的消化不可缺少维生素B1。维生素B1充足，能源的利用率就高，宝宝的精神就足，注意力好，学什么都快。

　　3、粗粮耐嚼。适当吃粗粮加强宝宝咀嚼锻炼，有利于宝宝牙齿健康和颌面部的发育，预防“小下巴”，粗粮制成的小馒头、窝窝头等，是宝宝磨牙的好食物。

${FDPageBreak}

　　粗粮的吃法

　　粗粮最好选择新鲜的，比如小米、玉米等就应该在刚下来时买。因为新鲜的粗粮中所含的B族维生素相对更多，香味也更浓，不仅有利于保证营养，口味也更好。

　　粗粮的健康，在于它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。所以，要想健康吃粗粮，就一定要保持它原本的健康特性。不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如，小米、燕麦、薏米等都适合煮成粥喝。

　　小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助，适合脾胃虚热有反胃的幼儿。薏米有健脾补肺，清热利湿作用，蛋白质含量远比大米、白面高，而且易消化。

${FDPageBreak}

　　三岁以下宝宝粗粮菜单

　　鲜奶玉米糊

　　原料：速溶玉米片4勺、猕猴桃1/2个、葡萄粒、鲜奶1杯。

　　作法：将所有水果洗干净、去皮、去籽后切成小丁，将玉米片放在碗中，加入准备好的水果丁，加入热奶即成。

　　半岁以内的宝宝可在奶中加入强化维生素B和铁的婴儿米粉，稍大的宝宝可尝试用速溶玉米片做成的奶糊。

　　红豆奶糊

　　原料：红豆3勺、椰子粉2勺、鲜奶或婴儿奶粉、冰糖等。

　　作法：1、红豆洗净，在水中泡20分钟，用沸水煮5分钟，再放入焖锅中约1小时，直到红豆熟烂，将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，与冰糖一起放入焖软的红豆中，加温热的牛奶搅拌后即可食用。

　　不要加太多的糖，不然会把宝宝的口味惯坏。

　　全麦土司沙拉

　　原料：全麦土司1/2片、蘑菇、鸡肉、生菜、圣女果、蛋黄沙拉酱等。

　　作法：鲜蘑菇煮熟后切小薄片，熟烂的鸡肉切小碎丁，土司切小丁，生菜洗净、撕成小片，圣女果洗净切片，将以上用料混合搅拌，淋上蛋黄沙拉酱即成。

　　全麦面包和西式拌法适合1岁半以上的宝宝。

${FDPageBreak}

　　粗粮也有缺点

　　1、不易消化、口感差。

　　2、降低免疫力。每天摄入纤维素超过50 克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等的损害，降低人体的免疫能力。所以最好在1岁以后再开始逐渐给宝宝添加。

　　3、阻碍矿物质的吸收。粗粮中含的植酸植酸和单宁较多，可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。而这些矿物质，对宝宝的生长发育影响巨大，缺乏时会造成严重不良后果。

　　4、煎炸粗粮不能随便吃。粗粮的优势在于没有精加工，膳食纤维和维生素等营养得以保留，如果为了提升口感，在其中添加大量油、糖、淀粉，制成的食物很可能丧失营养价值，如超市里常见的油炸薯条、粗粮饼干等。

家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。

本文来自家庭医生在线论坛，由网友发布，本站仅引用以提供参考，不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益，请与我们联系：020-37617988 。