古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
作为富含营养的食品,豆浆已经进入越来越多的家庭。但喝豆浆时也要掌握一些禁忌,如在补充铁元素时,一定要少喝豆浆,或者错开时间,以免二者相互作用,影响有效吸收。
哈尔滨医科大学附属第四医院药理学专家吴玉波教授介绍说,大豆蛋白含有丰富的氨基酸,如果喝豆浆时服用铁剂,二者会在肠道中迅速发生反应,形成一种特殊的螯合物,这种螯合物无法被人体吸收,使铁剂喝了等于没喝。不仅如此,大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。
吴玉波教授建议,二者并非完全“誓不两立”,只要错开时间,就可以营养补血两不误。具体做法是:在服用铁剂或者吃含铁的红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物的时候,不要同时喝豆浆,二者最好岔开至少两小时。
此外,孕妇、小儿、青少年等人群尽量少喝豆浆。因为他们本身就易缺铁,如再喝豆浆的话,对铁的吸收率更低,从而导致缺铁,影响婴幼儿、青少年的生长发育。
本文来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988 。
(责任编辑:温小军 )
文章关键词:
宝宝多大能喝豆浆呢?豆浆是中国传统早餐的一种,并且,豆浆的营养丰富,口感好,受到很多家庭的喜爱。那么,宝宝多大能喝豆浆呢?幼儿喝豆浆有……详细>>
蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%~35%,在促进语言中枢发育方面起着极其重要的作用。详细>>
豆浆的营养价值并不亚于鲜牛奶,而且其铁的含量还优于鲜牛奶。那么小孩喝豆浆该注意什么问题?详细>>
很多人都喜欢在早餐时喝一杯豆浆,来补充营养和蛋白质,但很多人不知道宝宝能不能喝豆浆,宝宝喝豆浆会有哪些好处,还有哪些需要注意的事项,下面……详细>>
豆浆是我国传统的美味“饮料”,在补钙方面的作用更是堪比牛奶。但对宝宝来说,豆浆喝早了可不行,否则他们的肠胃就要闹意见了。详细>>