古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
适合3岁宝宝的夏季食谱。
麦芽煎:麦香四溢,消食开胃经典之作
食物原料:
生谷芽、麦芽、去心莲子各15克,山药10克。
制作方法:
1、将生谷芽、麦芽分别洗净,加水煎成汁备用;去心莲子、山药分别洗净备用。
2、锅置火上,放入煎好的汁、莲子肉、山药,煮熟即可。
营养经:
麦芽行气消食,健脾开胃。谷芽含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖、腺嘌呤及胆碱等,另含细胞色素C,治小儿外感风滞及呕吐、发热者。
银耳鸽蛋糊:香滑爽口,营养佳佳
食物原料:
银耳6克、鸽蛋12个、核桃仁15克。
植物油、荸荠粉、白糖各适量。
制作方法:
1、银耳洗净后泡发,撕碎后放入,碗中加适量清水;鸽蛋洗净;核桃仁洗净,用温水泡半小时,剥皮,沥干;荸荠粉倒入碗中,加入适量水,调成粉浆。
2、将装有银耳的碗上蒸笼蒸1小时,取出备用。
3、锅置火上,加入适量清水,烧热后放入鸽蛋,煮熟后捞出冲凉,剥壳。
4、另取一锅置火上,放入适量植物油,油热后加入核桃仁,炸酥出锅,切成米粒状。
5、锅置火上,加入适量清水,放入蒸银耳的汁,倒入荸荠粉浆,加白糖、核桃仁搅匀,盛入汤盆内,将银耳、鸽蛋放入盆中即可。
营养经:
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
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