胆固醇高也就是平时所说的血脂高。因为胆固醇是血脂的一种。血脂包括胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白。胆固醇高是因为脂肪代谢异常而引起的，可以通过药物来治疗，比如口服阿托伐他丁。日常生活中要低盐低脂饮食，加强锻炼。胆固醇增高容易导致动脉硬化，引起心脑血管病变。

胆固醇增高多和平时的饮食习惯有关，应该注意饮食清淡，不吃油腻食物，多吃蔬菜水果有益，尤其是不可吃动物的内脏，胆固醇特高的可吃些辛伐他汀片。

病情分析： 血脂异常，特别是血总胆固醇升高者，必须首先进行饮食治疗。即使服用调整血脂的药物，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低。长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%甚至20%，轻度血脂异常者，不一定要服药也可能使血脂降至合适水平。高胆固醇血症治疗的目标不仅要使血总胆固醇至少降低5.7毫摩尔/升（如有冠心病则应低于4.7毫摩尔/升）以下, 而且要通过控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入, 以有利于心血管病的其他危险因素如肥胖、糖尿病等的及时防治，并增加心血管的保护因素。中也含有丰富的胆固醇。患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋有胆固醇含量），如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇应减少至200毫克。动物内脏（肝、肾、肚、脑等）及肉皮、羊油、牛油、猪油（肥肉）、蛋类（主要是蛋黄），海产食品中墨鱼、干贝、鱿鱼、蟹黄等均含胆固醇很多，应加以必要限制。患者如每天摄入肉类超过75克、蛋类每周超过4个，或食用油类煎炸食品每周达5-7次，都应视为不合理的膳食。限饮酒，多饮茶饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高， 加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克（白酒不超过50克）为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。但饮酒对甘油三酯升高者不利，酒精除供给较高的热量外，还使甘油三酯在体内合成增加。因此，权衡利弊，对防治心血管病而言，专家们多力主限酒或戒酒。茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化与血栓形成，绿茶比红茶更好。意见建议：高血脂的患者平时注意低盐低脂饮食，适当增加些运动量，保持合理体重，如果高的明显可以用药物控制。

你好含高胆固醇的食物有：蛋黄,动物脑,墨斗鱼(乌贼),蟹黄,蟹膏,肝肾等.这些食物应当尽量避免服用。

如果胆固醇引起的需要进一步服用辛伐他丁片。另外控制饮食和多活动锻炼。注意饮食很重要，不能吃高脂肪饮食和油腻食物，另外多吃蔬菜水果和多喝白开水，不能吸烟喝酒，祝健康。