当天吃不完的剩菜在冰箱中的存放时间受菜的种类、储存方式、冰箱温度、剩菜初始状态以及密封情况等因素影响。一般来说，存放 1 至 3 天不等。 1.菜的种类：绿叶蔬菜类如青菜、菠菜等，存放时间较短，一般 1 天左右；肉类如猪肉、牛肉等，可存放 2 至 3 天；豆制品存放 1 至 2 天。 2.储存方式：用保鲜盒或保鲜膜密封存放的剩菜，能减少细菌污染，延长存放时间。 3.冰箱温度：冰箱温度越低，剩菜存放时间相对越长。一般冷藏室温度在 4℃左右为宜。 4.剩菜初始状态：烹饪后未被污染、及时放入冰箱的剩菜，存放时间较长；反之则短。 5.密封情况：密封良好的剩菜能有效防止异味和细菌交叉感染，存放时间更久。 为了保障健康，尽量减少剩菜的产生。若有剩菜，要妥善存放，并在食用前充分加热。

一般是夏天一天冬天两天.熟蔬菜放冰箱就不好吃了. 如果常吃剩菜过多,可引起慢性亚硝酸盐中毒及痛风等.

吃不完放冰箱一般是夏天一天冬天两天.熟蔬菜放冰箱就不好吃了. 不过不管是什么菜最好还是吃多少做多少,如果常吃剩菜过多,可引起慢性亚硝酸盐中毒及痛风等.