粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。功效糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

粳米和糯米的区别就是米种的不同,具体情况如下：大米分为粳米,籼米,糯米.其中,糯米是粘性很大的米,俗称粘米.是糯稻的种仁.含有多量糊精,性粘柔软,所以取名糯米.糯米,自古就是重要的滋补食物.与粳米相比,其性偏于温.李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种：一是温脾胃,二是止腹泻,三是缩小便,四是收自汗,《本草经疏论》还分析说：糯米是补脾胃,益肺气的谷物.脾胃受到补养,就能发挥温化谷物,吸收水液的功能,大便也就不会稀清,温能养气,正气旺盛,身体也就温暖.所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米.粳（jing）米又名大米,有早,中,晚之分,北梗凉,南粳温；赤粳热,白粳凉；新粳热,陈粳凉.煮粥最养人,老幼皆宜.黑米,晶莹柔润,产于陕西省城固县.黑米是我国稻米中的珍品.据科学家测定,黑米含有16种氨基酸及铁,钼,锌等微量元素和维生素B1,B12等营养物质,蛋白质含量比普通大米高出50%.《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血功效.无论煮粥还是煲汤,均是一种滋补佳品.

糯米又叫江米,是比较香濡粘滑的,经常被制作成各种风味小吃的,如糯米糕等.糯米可以温脾暖胃,补中益气,对脾胃虚寒之人效果较好；粳米又叫大米,粘性强而胀性小,性味甘平,可以很好的补养脾胃.