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史东岳
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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牛奶糖一顆(5公克)22卡牛奶加糖减肥的方子，在饭前喝一杯加糖的牛奶，可以提高我们的血糖，所以在吃饭时饭就不会吃很多。
2016-03-13 16:41
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回答2
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刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
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在煮牛奶时不宜加糖，因为牛奶和糖在高温下会形成一种不能被人体吸收的物质，对健康不利。刘主任指出，实际上，在高温下，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应被称为“美拉德反应”，与面包皮变褐是同样的道理，这种褐变反应虽然造成少量赖氨酸的损失，但对人体完全无害。
2016-03-14 07:26
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回答3
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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，在煮牛奶时不宜加糖，因为牛奶和糖在高温下会形成一种不能被人体吸收的物质，对健康不利。刘主任指出，实际上，在高温下，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应被称为“美拉德反应”，与面包皮变褐是同样的道理，这种褐变反应虽然造成少量赖氨酸的损失，但对人体完全无害。
2016-03-14 10:56
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