生蚝的家常做法
请问牡蛎和蚝是同一种海鲜吗?我们平时火锅店里用的蚝油是不是就是用牡蛎做的?牡蛎除了含有锌之外还有些什么营养价值?要怎么弄来吃才对身体好呢?
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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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壮阳开胃韭菜生蚝羹 以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜为主料包饺子、包子等。家常菜也可韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。 功能:温中养血、温肾暖腰膝。>>五种经典有效的壮阳粥 注意: 由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,中医认为,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。
2016-03-08 14:06
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回答2
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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你好,牡蛎又名蚝,既是食物,也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素,其味咸,性微寒。牡蛎有良好的食疗效果,具有益气养血、补肾壮阳、降血压、强身壮体等功效,用牡蛎做汤、熬粥、清蒸、炒蛋都对身体有好处。
2016-03-08 23:31
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