高血脂、高胆固醇且肝功能受损的患者，在饮食方面需要谨慎选择。一般来说，可以适量食用某些鱼类和肉类，但要注意种类和摄入量。这涉及食物的营养成分、脂肪含量、烹饪方式、个体身体状况以及医生建议等。 1. 食物营养成分：鱼类富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼等，对心血管有益。而肉类应选择瘦肉，如牛肉、鸡肉等。 2. 脂肪含量：避免食用高脂肪的肉类，如五花肉、肥羊肉等。 3. 烹饪方式：宜采用清蒸、煮等低油方式，减少油脂摄入。 4. 个体身体状况：如果同时伴有其他疾病，如高血压、糖尿病，饮食限制可能更严格。 5. 医生建议：应遵循医生的个性化饮食建议，定期复查血脂和肝功能。 总之，高血脂、高胆固醇且肝功能受损的患者可以吃鱼和肉，但要综合考虑多种因素，合理选择和控制摄入量，以维护身体健康。

你好看了你的描述,建议尽量的少吃,鱼是高脂高蛋白高热量的食物,建议用,玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病。

实际上鱼和瘦肉主要是含蛋白质。脂肪和胆固醇比较少。还是可以食用的。